| 固化工艺对食品罐内涂双酚A分配系数的影响 |
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| 引用本文： | 梅小虎,任小玲,孙魁魁,叶敏立,向红. 固化工艺对食品罐内涂双酚A分配系数的影响[J]. 包装工程, 2017, 38(13): 66-71 |
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| 作者姓名： | 梅小虎 任小玲 孙魁魁 叶敏立 向红 |
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| 作者单位： | 华南农业大学,广州,510642;华南农业大学,广州,510642;华南农业大学,广州,510642;华南农业大学,广州,510642;华南农业大学,广州,510642 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31171689） |
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| 摘 要： | 目的研究食品罐内涂膜的固化工艺对涂膜中双酚A迁移分配系数的影响。方法在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对固化工艺参数进行优化分析,使得双酚A的分配系数最大。结果三因素对迁移物双酚A分配系数的影响主次顺序为涂膜量固化温度固化时间,其中固化温度和涂膜量对双酚A迁移的影响极为显著(P0.0001),且固化温度与固化时间之间,涂膜量与固化时间之间的交互作用极为显著(P0.0001)。在固化温度为200℃,涂膜量为12 g/m~2,固化时间为12 min条件下,双酚A迁移的分配系数最大,为5993.02。结论最佳工艺条件下得到的分配系数与实验值较为接近,说明该响应面得到的工艺参数准确可靠,确保了BPA食品罐的安全性。
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| 关 键 词： | 双酚A 分配系数 固化工艺 食品罐内涂膜 响应面法 |
| 收稿时间： | 2016-01-16 |
| 修稿时间： | 2017-07-10 |
Effect of Curing Technology on the Partition Coefficients of Bisphenol A in Food Can Coating |
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| MEI Xiao-hu,REN Xiao-ling,SUN Kui-kui,YE Min-li and XIANG Hong. Effect of Curing Technology on the Partition Coefficients of Bisphenol A in Food Can Coating[J]. Packaging Engineering, 2017, 38(13): 66-71 |
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| Authors: | MEI Xiao-hu REN Xiao-ling SUN Kui-kui YE Min-li XIANG Hong |
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| Affiliation: | South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China,South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China,South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China,South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China and South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bisphenol A partition coefficients curing technology food can coating response surface method |
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