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| 共轭亚油酸的微生物转化及检测方法 | |
| 作者姓名： | 梁慧珍 赵树欣 鞠红珍 程丽娟 曹井国 |
| 作者单位： | [1]天津科技大学食品科学与生物工程学院 [2]烟台心理康复医院 |
| 摘 要： | 共轭亚油酸(CLA)是20世纪80年代末才被发现具有许多重要生理活性的天然脂肪酸，且近年来受到越来越多的重视。本文对活性CLA的微生物转化法生产CLA及CLA的分析检测方法等方面进行了综述。 |
| 关 键 词： | 共轭亚油酸 生物转化 检测 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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