| 储粮中霉菌活动的生理状态与粮堆CO_2浓度变化的相关性 |
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| 引用本文： | 耿旭,黄淑霞,蔡静平.储粮中霉菌活动的生理状态与粮堆CO_2浓度变化的相关性[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010,31(3). |
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| 作者姓名： | 耿旭 黄淑霞 蔡静平 |
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| 作者单位： | 1. 河南工业大学,生物工程学院,河南,郑州,450001
2. 河南工业大学,设计艺术学院,河南,郑州,450001 |
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| 基金项目： | "十一五"国家科技支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 研究了不同生理状态霉菌活动导致粮堆中CO2浓度变化的规律.结果表明:安全水分粮食自身呼吸作用释放CO2的量少且速率恒定;霉菌在粮食中生长一般经历孢子萌发、菌丝生长和子代分生孢子形成阶段,可使粮堆的CO2浓度变化呈现"S"形曲线,其中霉菌在菌丝生长期的CO2产生速率最高.改变粮堆的温、湿度等条件会显著影响霉菌生长速率,但粮堆霉菌生长导致CO2浓度升高的"S"形曲线变化形式不变.因此,可以通过粮堆CO2浓度变化监测结果了解储粮中霉菌活动的生长状态,甄别储粮受霉菌危害的风险程度.
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| 关 键 词： | CO2检测 储粮霉菌 储粮安全 霉菌监测 |
RELATIVITY BETWEEN PHYSIOLOGICAL STATE OF MOULD ALTIVITY AND CONCENTRATION CHANGE OF CO2 IN STORED GRAIN |
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| GENG Xu,HUANG Shu-xia,CAI Jing-ping.RELATIVITY BETWEEN PHYSIOLOGICAL STATE OF MOULD ALTIVITY AND CONCENTRATION CHANGE OF CO2 IN STORED GRAIN[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2010,31(3). |
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| Authors: | GENG Xu HUANG Shu-xia CAI Jing-ping |
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