| 刺激因子对桦褐孔菌胞外多糖体外降血糖活性的影响 |
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| 引用本文： | 赵喆禛,王梦雅,薛娇,张嘉铭,刘萍. 刺激因子对桦褐孔菌胞外多糖体外降血糖活性的影响[J]. 中国食品学报, 2021, 21(11): 39-46 |
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| 作者姓名： | 赵喆禛 王梦雅 薛娇 张嘉铭 刘萍 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（21576282） |
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| 摘 要： | 桦褐孔菌液体深层发酵与子实体产多糖的体外降血糖活性存在较大差异，为提高前者的活性，本文研究了不同刺激因子作用下桦褐孔菌液体深层发酵产生的胞外多糖对正常HepG2细胞及胰岛素抵抗HepG2细胞葡萄糖消耗的影响。结果表明：桦树浸提汁、VB1、VB6和白桦脂醇刺激下得到的发酵多糖在一定范围内均能促进细胞葡萄糖消耗，且不同刺激因子的体外降血糖活性促进效果不同。160 μg/mL桦树浸提汁组、40 μg/mL VB6组、80 μg/mL VB1组和白桦脂醇组发酵多糖均能显著提高胰岛素抵抗HepG2细胞48 h的葡萄糖消耗量，且效果均好于无刺激因子组，其中VB6的促进效果最显著，比无刺激因子组提高66.80%，显著高于阳性对照组（P<0.01）。结论：桦树中含有促进桦褐孔菌子实体产生活性多糖的刺激因子，桦树浸提汁中白桦脂醇、VB1和VB6能够提高桦褐孔菌液体深层培养产多糖的降血糖活性。
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| 关 键 词： | 桦褐孔菌多糖；刺激因子；液体深层发酵；HepG2细胞；降血糖活性 |
Effects of Stimulating Factors on Hypoglycemic Activity in Vitro of Polysaccharides from Inonotus obliquus |
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