地方高校食品专业“五位一体”新工科卓越人才培养体系的构建与实践 |
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引用本文: | 李学鹏,范金波,励建荣,葛永红,李婷婷,白凤翎,仪淑敏,刘贺,吕长鑫,张德福,曹雪慧,李秀霞,徐永霞,朱力杰,李秋莹.地方高校食品专业“五位一体”新工科卓越人才培养体系的构建与实践[J].中国食品学报,2021,21(11):417-425. |
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作者姓名: | 李学鹏 范金波 励建荣 葛永红 李婷婷 白凤翎 仪淑敏 刘贺 吕长鑫 张德福 曹雪慧 李秀霞 徐永霞 朱力杰 李秋莹 |
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作者单位: | 渤海大学食品科学与工程学院;生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心;大连民族大学生命科学学院 |
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基金项目: | 教育部新工科研究与实践项目(E-SPNL20202310);教育部校企合作协同育人项目(202101311006,202101311008) |
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摘 要: | 当今世界正处于百年未有的变局中,这给我国高等工程教育带来了新的挑战,同时也对工程专业人才的培养提出了新的要求,因此面向未来与面向产业需求的工程教育改革也必将深入推进。本文首先阐述了我国食品工业的发展现状和面临的人才问题,以及食品类人才培养的国内外现状,提出高校应主动应变。文章以渤海大学和大连民族大学的食品类专业教学改革为例,介绍了坚持思政引领、改革培养模式、科研反哺教学、深化产教融合和强化创新训练"五位一体"的食品类新工科卓越人才培养体系的构建模式及实践过程。该体系的实施稳步提升了人才培养的质量,显著提高了学生工程实践能力和创新能力,推进了地方高校工程教育的高质量发展。本研究对创新一流专业建设思路,深化内涵建设,培养工程实践和创新能力强、适应产业转型升级的食品类新工科卓越工程技术人才有重要意义。
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关 键 词: | 新工科 地方高校 食品专业 人才培养 五位一体 |
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