|
|||||
|
|
| 黑龙江省轻工科学研究院信息中心馆藏酿酒题录(2001-1) | |
| 摘 要： | 1 灵芝苦瓜酒的制备2 枸杞菊花发酵酒的制备3 配制型保健酒浑浊沉淀的防止4 低酒度蜂蜜保健酒的开发5 甘蔗汁红曲酒的研制6 浓香型白酒生产工艺与质量关系的思考7 生产优质高产浓香型大曲技术探讨8 数值分类法在白酒风格、品质区分中的应用探讨9 引起白酒口干、上头问题的初探10 生料酿酒试验11 新型白酒生产技术 (九 )12 微量成分对浓香型白酒影响综述13 简述生料酿酒工艺操作中的几个问题14 低度白酒除浊研究进展15 盐对勾兑牛奶酒体系稳定性的影响16 糖化酶与酵母共固定化酒精连续发酵研究初探17 低脂玉米粉生料发酵制… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |