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| 由中国白酒酿酒工业协会白酒分会主办 | |
| 作者姓名： | 肖丹 |
| 摘 要： | “白酒香型暨沱牌技术研讨高峰会”将于 2 0 0 2年 10月 11～ 13日在沱牌曲酒股份有限公司总部召开。此次会议有主题是 :在研究各种香型特点的基础上 ,以一种香型为主 ,兼容互补 ,多型结合 ,因味制宜 ,与时俱进 ,适应消费。品评选拔和研究一系列香型以及经过长期精心组合的香型互补酒样 ,从而探索白酒生产以及在勾调上的新工艺、新技术和新方向。研讨鉴定模糊勾兑技术和生态与酒质关系等问题。本次会议将邀请周恒刚、沈怡方等 18位著名白酒专家及国家级评酒委员参加由中国白酒酿酒工业协会白酒分会主办@肖丹… |
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