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四个赣南脐橙品种果实贮藏特性的研究
作者姓名:肖建辉  牛丽亚
作者单位:福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002
摘    要:通过对纽荷尔脐橙,朋娜脐橙,红肉脐橙和福本脐橙4个赣南脐橙品种果实贮藏期间主要有机物质(可溶性固形物、总糖、可滴定酸、Vc)含量、呼吸强度、失重率和腐烂率的变化趋势进行研究,探讨4个脐橙品种的贮藏特性,结果表明:纽荷尔脐橙最耐贮藏,福本脐橙和朋娜脐橙次之,红肉脐橙耐贮性最差。

关 键 词:脐橙  贮藏特性  有机物质  呼吸强度  失重率  腐烂率
文章编号:1007-550X(2008)03-0013-05
修稿时间:2007-12-10
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