四个赣南脐橙品种果实贮藏特性的研究 |
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作者姓名: | 肖建辉 牛丽亚 |
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作者单位: | 福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002 |
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摘 要: | 通过对纽荷尔脐橙,朋娜脐橙,红肉脐橙和福本脐橙4个赣南脐橙品种果实贮藏期间主要有机物质(可溶性固形物、总糖、可滴定酸、Vc)含量、呼吸强度、失重率和腐烂率的变化趋势进行研究,探讨4个脐橙品种的贮藏特性,结果表明:纽荷尔脐橙最耐贮藏,福本脐橙和朋娜脐橙次之,红肉脐橙耐贮性最差。
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关 键 词: | 脐橙 贮藏特性 有机物质 呼吸强度 失重率 腐烂率 |
文章编号: | 1007-550X(2008)03-0013-05 |
修稿时间: | 2007-12-10 |
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