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| 超声波提取鸡腿菇多糖的优化工艺研究 | |
| 引用本文： | 陈丹红.超声波提取鸡腿菇多糖的优化工艺研究[J].福建轻纺,2010(9):42-45. |
| 作者姓名： | 陈丹红 |
| 作者单位： | 福建省测试技术研究所,福建福州,350003 |
| 基金项目： | 福建省基础科研专项资助项目;项目 |
| 摘 要： | 单因素法考察了传统热水提取法的提取温度,提取时间和料液比对鸡腿菇多糖提取率的影响,并用正交设计法实验了超声波辅助提取鸡腿菇多糖的提取工艺,确定了提取鸡腿菇多糖的最佳工艺条件,与传统的热水浸提法相比,超声波辅助提取法的鸡腿菇多糖提取率提高了30.86%。 |
| 关 键 词： | 鸡腿菇 多糖提取 超声波 |
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