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| 多元化教学在食品标准与法规课程中的探索 | |
| 引用本文： | 于立梅,冯卫华,陈海光.多元化教学在食品标准与法规课程中的探索[J].广州化工,2019,47(23). |
| 作者姓名： | 于立梅 冯卫华 陈海光 |
| 作者单位： | 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东 广州,510225 |
| 基金项目： | 广东省研究生教育创新计划;2018年广东省联合培养研究生示范基地项目 |
| 摘 要： | 食品标准与法规课程作为一门时效性和政策性很强的应用型学科,是食品专业本科生的核心课程。传统教学是以教师讲解、学生被动接受为主的教学方式,很难适应应用型人才发展的需求。将PBL(Problem-Based Learning)教学、案例教学、互动式教学、探究性教学和实践性教学等融合起来形成多元化教学模式,可优化教学目标,提高课堂实效,培养学生灵活变通能力,训练学生思维多元化。多种教学模式的融合在"食品标准与法规"的教学中取得了良好的教学效果。 |
| 关 键 词： | 食品标准与法规 多元化教学模式 教学实践 |
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