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| 食品快检技术在食品安全监管中的应用分析 | |
| 作者姓名： | 张彦丽 刘琳 王会广 龚倩 |
| 作者单位： | 石家庄市食品药品检验中心 |
| 摘 要： | <正>社会经济的高速发展提高了人们的生活质量，同时也提高了人们对于食品安全的关注度，这在一定程度上推动了食品检测技术尤其是食品快检技术的发展。快检技术是一项创新性的食品安全检测技术手段，也是食品安全监管的重要工具，可以在短时间内判断食品的安全性，提高食品安全监管水平，更好地确保食品安全，促进食品行业的健康发展。本文以食品快检技术为研究对象，分析了将该技术应用于食品安全监管领域的重要作用，阐述了食品快检技术在农兽药残留、重金属污染、 |