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| 美国乳清配料在体重控制方面的应用 | |
| 引用本文： | Sharon K．Gerdes Michael B．Zemel.美国乳清配料在体重控制方面的应用[J].中国食品工业,2009(1):34-36. |
| 作者姓名： | Sharon K．Gerdes Michael B．Zemel |
| 作者单位： | [1]SK Gerdes咨询公司 [2]美国田纳西大学营养学院主任、博士 |
| 摘 要： | <正> 乳清配料是优质蛋白的极佳来源,可以作为体重控制食品的极佳原料。越来越多的学者专家发现,高蛋白的饮食可以真正起到减肥作用。最新的研究正在探讨乳清蛋白、矿物质和肽通过提高饱腹感、影响葡萄糖的体内平衡以及维持健康体重而达到减肥效果的机理。许多乳清配料是钙质等牛奶矿物质的丰富来源。最近的研究已经表明,适当摄取乳制品可预防过度肥胖,而低钙的饮食会 |
| 关 键 词： | 体重控制 乳清蛋白 配料 应用 美国 优质蛋白 减肥作用 减肥效果 |
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