| 二年残孔菌发酵条件优化研究 |
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| 引用本文： | 图力古尔,鲁铁,刘宇,程显好.二年残孔菌发酵条件优化研究[J].中国酿造,2013,32(4):58. |
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| 作者姓名： | 图力古尔 鲁铁 刘宇 程显好 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学菌物研究所,教育部食药用菌工程研究中心,吉林长春 130118;鲁东大学菌物科学与技术研究院,山东省食用菌技术重点实验室,山东烟台 264025;吉林农业大学菌物研究所,教育部食药用菌工程研究中心,吉林长春 130118;鲁东大学菌物科学与技术研究院,山东省食用菌技术重点实验室,山东烟台 264025 |
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| 摘 要： | 二年残孔菌摇瓶发酵较佳条件:最优培养基,葡萄糖38.08g/L,酵母浸粉8.54g/L,KH2PO4∶MgSO4=1∶1为4.25g/L,最优培养条件为温度30℃,500mL三角瓶装液量150mL,初始pH值为5,摇床转速180r/min,10％接种量的培养9d,达到最大产量15.5g.发酵罐使用培养基葡萄糖38.08 g/L,酵母浸粉8.54g/L,KH2PO4:MgSO4=1:1,初始pH值为5,装液量6L/10L,在温度30℃,搅拌速度380r/min,10％接种量的培养条件下,培养132h时达到大值15.8g/L.
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| 关 键 词： | 生长曲线 发酵条件 优化 |
The optimal fermentation conditions research of Abortiporus biennis |
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| Abstract: | The optimized conditions for fermentation of Abortiporus biennis in shaker were as follow: medium: Glucose 38.08g/L, yeast powder 8.54g/L, KH2PO4∶MgSO4=1∶1=4.25g/L. Fermentation culture conditions for temperature 30℃, 150ml/500ml, initial pH value 5, shaking speed 180r/min, 10% inoculation, fermented for 9d, maximum yield reached 15.5g/L. Fermentation tank experment: Glucose 38.08 g/L, yeast powder: 8.54g/L, KH2PO4∶MgSO4=1∶1, 30℃, initial pH value 5, 6L/10L, speed 380r/min, 10% inoculation amount of culture conditions, culthuring 132h to reach the maximum value of 15.8g/L. |
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| Keywords: | growth curve fermentation conditions optimization |
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