| 芦荟花生枸杞复合保健饮料的工艺研究 |
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| 引用本文： | 李超.芦荟花生枸杞复合保健饮料的工艺研究[J].中国酿造,2013,32(8):151. |
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| 作者姓名： | 李超 |
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| 作者单位： | 徐州工程学院食品工程学院,江苏徐州221000;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室,江苏徐州221000 |
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| 摘 要： | 该文以芦荟、花生和枸杞为主要原料,对其复合饮料的工艺进行了研究.试验结果表明,芦荟花生枸杞复合保健饮料的最佳配方为芦荟汁添加量20mL,花生汁添加量60mL,枸杞汁添加量20mL、水添加量100mL、白砂糖添加量6％、柠檬酸添加量0.08％;将芦荟、花生和枸杞进行复配制成的复合型保健饮料口味独特、营养丰富,风味良好.
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| 关 键 词： | 芦荟 花生 枸杞 复合保健饮料 |
Development of compound health beverage of aloe,peanut and Chinese wolfberry |
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| Keywords: | aloe peanut Chinese wolfberry compound health beverage |
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