桑黄总黄酮的提取、组分分析及其生物活性评价 |
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引用本文: | 付婷伟,周紫微,邵颖,张朋,宁晓雅,杨洋,陈安徽.桑黄总黄酮的提取、组分分析及其生物活性评价[J].食品工业科技,2024(7):191-200. |
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作者姓名: | 付婷伟 周紫微 邵颖 张朋 宁晓雅 杨洋 陈安徽 |
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作者单位: | 1. 徐州工程学院食品(生物)工程学院;2. 江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室,徐州工程学院 |
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基金项目: | 江苏省科技计划(XZ-SZ202150);;徐州市科技计划重点研发项目(KC20047); |
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摘 要: | 为系统研究桑黄中总黄酮的提取工艺,明晰总黄酮中黄酮类化合物的组成及含量,探讨桑黄总黄酮的生物活性,本研究采用响应面法优化了桑黄总黄酮的提取工艺,高效液相色谱法分析了桑黄总黄酮的组成,并检测其生物活性。实验结果表明,以桑黄总黄酮得率为指标的最优提取条件为提取温度73℃、固液比1:50 g/mL、提取时间3 h,在此提取条件下桑黄总黄酮的得率达到了2.68%;采用高效液相色谱法测定了桑黄总黄酮中的黄酮种类及其含量,发现桑黄总黄酮中主要含有花旗松素、槲皮素和山奈酚,其中花旗松素含量最高达到3727.31 mg/kg;桑黄总黄酮生物活性分析结果显示,其具有一定的体外抗氧化、降脂、降糖活性,在其浓度为14μg/mL时对DPPH自由基的清除率达到58.63%±0.45%,浓度为0.08 mg/mL时,对羟基自由基的清除率达到52.51%±1.49%;桑黄总黄酮的降脂活性实验结果显示,桑黄总黄酮在浓度为6 mg/mL时对胰脂肪酶的抑制率达到10.56%±0.06%,在浓度为4 mg/mL时对胆固醇胶束溶解度的抑制率达到了32.59%±0.78%;桑黄总黄酮具有明显的降糖活性,其对α-葡萄糖苷酶和α-...
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关 键 词: | 桑黄 总黄酮 提取 组分分析 生物活性 |
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