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| 气调包装与生鲜食品储运 | |
| 摘 要： | 近年来我国生鲜电商市场持续火热,有调查显示至2019年市场消费规模己经达到了20278亿元.生鲜食品显著的生物特性增加了生鲜电商的运营成本,同时影响着电商市场规模.目前,我国生鲜食品采取的保质措施主要是低温贮运和气调贮运.合适的储运包装可以有效降低生鲜食品的流通腐败率,减少生鲜食品受温度波动的影响,延长贮藏和保鲜期.近... |
| 关 键 词： | 生鲜电商 消费规模 生鲜食品 低温贮运 温度波动 保鲜期 气调包装 储运 |
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