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| 普洱茶对实验大鼠血清中血脂水平和脂质过氧化的影响 | |
| 引用本文： | 侯艳, 肖蓉, 徐昆龙, 邵宛芳.普洱茶对实验大鼠血清中血脂水平和脂质过氧化的影响[J].中国食品学报,2009,9(2):80-86. |
| 作者姓名： | 侯艳 肖蓉 徐昆龙 邵宛芳 |
| 作者单位： | 1. 云南普洱茶认证中心,昆明,650201 2. 云南农业大学动物科学技术学院,昆明,650201 3. 云南农业大学龙润普洱荼学院,昆明,650201 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划，云南省科技厅课题，云南省财政厅课题 |
| 摘 要： | 目的:评价不同加工工艺的普洱茶对实验性高脂血症大鼠血清中血脂水平和脂质过氧化的影响.方法:将SD大鼠分为正常对照组、高脂模型组以及低、中、高剂量即0.5g、1.5、3.0 g/(kg·bw)]的普洱生茶、普洱熟茶组.测定其血脂水平、血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性以及丙二醛(MDA)含量.结果:摄入不同加工工艺的普洱茶后,高脂血症大鼠血脂水平和动脉粥样硬化指数(AI)均较高脂模型组显著降低(P＜0.01),而血清SOD和GSH-PX活性明显增强,MDA的生成量显著减少.结论:不同加工工艺的普洱茶均具有降血脂和减缓脂质过氧化的作用,可以减少动脉粥样硬化的发生,且熟茶的功效较生茶好. |
| 关 键 词： | 普洱茶 血脂 脂质过氧化 |
Effects of Pu-erh Tea Intake on Level and Peroxidation of Lipids in Serum of Experimental Rats |
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| Hou Yan,Xiao Rong,Xu Kunlong,Shao Wanfang.Effects of Pu-erh Tea Intake on Level and Peroxidation of Lipids in Serum of Experimental Rats[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2009,9(2):80-86. | |
| Authors: | Hou Yan Xiao Rong Xu Kunlong Shao Wanfang |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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