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| 我家的创新菜——炸菜花 | |
| 引用本文： | 裴玉秀.我家的创新菜——炸菜花[J].中国食品,1995(8). |
| 作者姓名： | 裴玉秀 |
| 摘 要： | 菜花,是一种经常食用的大众菜,它营养丰富,蛋白质含量为2.1%,高于茭白、大葱、木耳菜、茴香等蔬菜,维生素C的每百克含量为17毫克,是芹菜杆维生素C含量的17倍,并富含多种无机盐,粗纤维和微量元素硒、钴等. |
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