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| 我用数字管酒店 | |
| 作者姓名： | 臧政齐[采访] 石朝虹[摄影] |
| 摘 要： | “‘做’企业的人往往自己拼命在做,员工在打工,如果我也那样,早累死掉了,不如换种方式,培养员工的自立自主,当他们把酒店经营当成自己的事业时,你要做的就是看看数字,从中发现问题,处理问题。”从厨师长到管理者,再到老板,多年的餐饮实践中,陈江凤积累了大量的生意经,且听他一一道来。——编者 |
| 关 键 词： | 酒店经营 管理者 厨师长 员工 打工 餐饮 |
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