大酒店低工资VS．小酒楼高工资

餐饮行业是人才流动性较大的行业，工资、福利、平台、机会、环境等差别，加之餐饮行业员工荒造成的“买方市场”，令跳槽成了更为轻易而普遍的事情。因为有那么多选择机会，对于成长中的厨师来说，何不选择更符合自己需求的餐饮企业（7大企业难招人，小企业就更招不到人，于是如今餐饮行业出现一种“倒挂”现象。记者在采访中看到，一家三线城市的社区餐馆在门口打出招聘启事：服务员底薪1800元＋提成、瓶盖费。这样算来每月可以拿到2000元左右的工资，而在北京这样的一线城市，五星级酒店的基层服务员工资也不过如此，且就两个城市的生活成本来说，在三线城市拿2000元相当于在一线城市拿3000～4000元。厨师行业同样面对这一状况，其实就是平台与收入的性价比关系。那么作为厨师的你，面对低工资的大酒店和高工资的小酒楼又会做出怎样的选择？