| 聚乙烯醇-海藻酸钙作为德氏乳酸杆菌包埋剂的研究 |
| |
| 作者单位： | 南京工业大学制药与生命科学学院 江苏南京210009 |
| |
| 摘 要： | 以德氏乳酸杆菌为考察对象,应用响应面分析法(RSM)对聚乙烯醇-海藻酸钙凝胶配比进行优化研究.结果表明,制备PVA-海藻酸钙复合载体的最佳条件是PVA、海藻酸钠和氯化钙的质量分数分别为6.64%、1.29%和1.97%,固化交联时间为6.48 h,预测乳酸发酵72 h的产量为112.79 g/L.经过120 d,40批次的发酵验证,结果与预测值相符,且乳酸发酵72 h产量比游离细胞发酵平均提高了56%.
|
| 关 键 词： | 响应曲面 海藻酸钠 PVA 固定化 德氏乳酸杆菌 |
Optimization of immobilizing Lactobacillus delbrueckii with PVA-alginate gel |
| |
| YANG Li,ZHANG Jing,XIONG Qiang,LI Sha. Optimization of immobilizing Lactobacillus delbrueckii with PVA-alginate gel[J]. Ceramics Science & Art, 2007, 0(1) |
| |
| Authors: | YANG Li ZHANG Jing XIONG Qiang LI Sha |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | RSM sodium alginate PVA immobilization Lactobacillus delbrueckii |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
