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酸奶冰淇淋研究初探
引用本文:王凤芳.酸奶冰淇淋研究初探[J].上海轻工业高等专科学校学报,1996,17(1):34-38.
作者姓名:王凤芳
摘    要:对酸奶冰淇淋的配方组成进行了研究,确定了酸奶冰淇淋配方的基本组成。

关 键 词:酸奶  冰淇淋  配方  营养价值
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