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倍数光度滴定法测定过氧化苯甲酰的研究
引用本文:刘晓庚.倍数光度滴定法测定过氧化苯甲酰的研究[J].中国粮油学报,2006,21(6):168-173.
作者姓名:刘晓庚
作者单位:南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省粮油品质控制及深加工重点实验室,南京,210003
摘    要:通过考察不同因素对倍数光度滴定法测定过氧化苯甲酰的影响,得到了一种测定过氧化苯甲酰的新方法。本法实现常规的碘量法滴定不能测定微量过氧化苯甲酰的弊端。本方法利用特定的放大反应和光度滴定,再用二阶导数法处理测定数据,使其灵敏度较常规碘量法滴定提高200倍,检测限可达0.1 mg.kg-1,精密度试验、面粉和面粉增白剂实样测定的相对标准偏差为1.3%~2.8%、0.4%~0.9%,加标回收率为98.6%~102.2%、100.9%~105.7%,符合分析要求;通过对几种含有过氧化苯甲酰增白剂面粉和面粉增白剂的实样测定,其结果与用GB/T18415-2001法测定的结果一致,统计分析结果显示,两法的精密度之间不存在显著性差异,也不存在系统误差。可见本法可用于微量过氧化苯甲酰的测定。倍数光度滴定法具有操作简便、测定迅速、仪器简单,重现性较好,准确度高,测定结果令人满意的优点,因此对测定微量过氧化苯甲酰具有应用价值。

关 键 词:倍数光度滴定法  碘量法  面粉  过氧化苯甲酰  二阶导数
收稿时间:2005-10-26
修稿时间:2005-10-26

Determination of Benzoyl Peroxide by Multiplying Photometry
Liu Xiaogeng.Determination of Benzoyl Peroxide by Multiplying Photometry[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2006,21(6):168-173.
Authors:Liu Xiaogeng
Abstract:
Keywords:multiplying photometry  iodimetry  flour  benzoyl peroxide  second derivative
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