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| 牛奶微滤除菌技术研究 | |
| 引用本文： | 吕加平,丁玉振,于景华,宋晓飞. 牛奶微滤除菌技术研究[J]. 中国乳品工业, 2005, 33(6): 15-18 |
| 作者姓名： | 吕加平 丁玉振 于景华 宋晓飞 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094 2. 北京巴斯德科技有限公司,北京,100094 3. 北京三元食品股份有限公司科研开发中心,北京,102206 |
| 摘 要： | 在均一孔径膜微滤系统的基础上，通过梯度膜切向流反向脉冲微滤系统的构建，研究了梯度膜用于牛奶微滤除菌的效果及其可行参数。结果证明，1．4μm孔径梯度膜对脱脂乳成分几乎没有截留，对细菌和芽孢高效截留，截留率分别达到99．94％和99．86％，陶瓷膜系统易于清洗，消毒方法简单彻底，在乳品工业中有着广阔的应用前景。 |
| 关 键 词： | 陶瓷膜 梯度膜 切向流微滤 牛奶 |
| 文章编号： | 1001-2230(2005)06-0015-04 |
Study on degerming technology of microfiltration system for milk processing |
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| LU Jia-ping,DING Yu-zhen,YU Jing-hua,SONG Xiao-fei. Study on degerming technology of microfiltration system for milk processing[J]. China Dairy Industry, 2005, 33(6): 15-18 | |
| Authors: | LU Jia-ping DING Yu-zhen YU Jing-hua SONG Xiao-fei |
| Affiliation: | LU Jia-ping1,DING Yu-zhen1,YU Jing-hua2,SONG Xiao-fei3 |
| Abstract: | |
| Keywords: | ceramic membrane GP membrane cross-flow microfiltration milk |
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