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戒耳餐、目食及其它

作者姓名：	张又兴

摘要：	从事饮食研究的人恐怕没有不晓得清代袁枚的《随园食单》的.该书中有《戒单》十四篇,其中多篇今天看来仍很有科学道理,尤其是《戒耳餐》、《戒目食》、《戒暴殄》、《戒强让》、《戒落套》诸篇,更有现实意义.
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