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| 谈高品质专用粉的发展 | |
| 引用本文： | 王冠雄.谈高品质专用粉的发展[J].粮油食品科技,1995(1). |
| 作者姓名： | 王冠雄 |
| 作者单位： | 北京市粮食工业公司 |
| 摘 要： | 谈高品质专用粉的发展王冠雄面粉工业怎样现代化？当前从计划经济向场经济转变的首要问题是产品结构必须改变，计划供应的标准粉转为生产特一粉、专用粉。因此必须进行技术改造。本文从企术改造方面谈几点意见：一、参照国外面粉工业的发展，必须考虑三个环节：小麦育种－... |
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