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| 油脂稳定度测试方法比较 | |
| 引用本文： | 赵国志,刘喜亮,刘智锋.油脂稳定度测试方法比较[J].粮油食品科技,2007,15(1):25-26. |
| 作者姓名： | 赵国志 刘喜亮 刘智锋 |
| 作者单位： | 西安坤伯工程技术开发公司,陕西,西安,710075;西安坤伯工程技术开发公司,陕西,西安,710075;西安坤伯工程技术开发公司,陕西,西安,710075 |
| 摘 要： | 在传统的重量法,烘箱法,光照法,AOM法,CDM法等油脂稳定性测试的基础上,新近开发的光电子法,大幅度地节省了测试时间,为高稳定性油脂的测试提供了切实可行的新方式. |
| 关 键 词： | 油脂稳定度 光电子法 重量法 烘箱法 光照法 AOM法 CDM法 |
| 文章编号： | 1007-7561（2007）01-25-02 |
| 收稿时间： | 2006-11-14 |
| 修稿时间： | 2006-11-14 |
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