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| 甜菊糖在水产制品中的应用 | |
| 引用本文： | 曹强.甜菊糖在水产制品中的应用[J].食品研究与开发,1991(3). |
| 作者姓名： | 曹强 |
| 作者单位： | 成都化学制药厂 |
| 摘 要： | 最近,一种新型天然甜味剂甜菊糖弥补了糖质甜味剂和合成甜味剂的不足,受到水产品加工厂的普通重视。1987年国家标准局正式发布了甜菊糖的国家标准(GB8270—87),确认甜菊糖可作食品添加剂用于食品工业。甜菊糖是一种高甜度、低热量的非糖质 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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