解析家常红烧莱的做法

红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但是要做到红而发亮,味黄浓香,可是需要一点功夫和窍门的。