|
|||||
|
|
| 应用TSQ Vantage三重四极杆质谱仪分析21种β受体激动剂 | |
| 引用本文： | 马乐,叶芳挺.应用TSQ Vantage三重四极杆质谱仪分析21种β受体激动剂[J].中国食品,2013(9). |
| 作者姓名： | 马乐 叶芳挺 |
| 摘 要： | 背景
"瘦肉精"是β受体激动剂类化合物的俗称,饲料中添加"瘦肉精"可喂出瘦肉率较高的"健美猪",但对人体毒副作用巨大,中国在2002年明令禁止"瘦肉精"使用于养殖业.国内外的相关科学研究表明,食用含有‘瘦肉精’的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大.长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤,至于究竟摄入多大量,如何导致恶性肿瘤,有关病例研究国内外尚无定论.但是,近几年,各地"瘦肉精"致人中毒甚至死亡的案例时有发生. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |