科技新成果——高效复合植物β—淀粉酶

高效复合植物β—淀粉酶是以小麦、红薯、大豆等农产品为酶源,经水浸提和多次复合工艺制成。主要用于啤酒生产的糖化过程。经国内多家大中型啤酒生产企业应用证明,具有减少麦芽用量比例,提高麦汁产量,缩短糖化时间以及提高啤酒质量等显著效果。产品卫生指标符合国家食品添加剂标准。