Actual daily dietary intake of selenium in Belgium, using duplicate portion sampling

The dietary selenium (Se) intake in Belgium has been re-evaluated. Duplicate meal collection, wet acid destruction and flow injection hydride generation atomic absorption spectrometry were used as techniques. The daily intake ranged from 28.4 g (Liège, Walloon part of the country) to 61.1 g (Vilvoorde, central part of the country). Compared with intakes recently published for other countries, the actual Belgian value corresponds to intermediate ranges of Se intake.

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Die aktuelle tägliche Selen-Aufnahme durch die Nahrung in Belgien, bestimmt durch doppelte Probenahme

Zusammenfassung Die Selen-Aufnahme durch die Nahrung in Belgien wurde neu bestimmt. Als Technik diente die doppelte Probenahme von Mahlzeiten, deren nasser Aufschluß und die Fließ-Injektions AAS mit Hydridgeneration. Die tägliche Aufnahme schwankt zwischen 28,4 und 61, 1 g. Im Vergleich zu Daten, die neuerdings aus anderen Ländern publiziert wurden, liegen die derzeitigen Werte aus Belgien im Mittelbereich.