| 九阡酒的研究及产业发展思考 |
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| 引用本文： | 谢小林,李冰晶,潘崇跳,赵景芳,贺红早,刘国华,王代波. 九阡酒的研究及产业发展思考[J]. 酿酒科技, 2022, 0(1): 104-107 |
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| 作者姓名： | 谢小林 李冰晶 潘崇跳 赵景芳 贺红早 刘国华 王代波 |
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| 作者单位： | 贵州省生物研究所,贵州贵阳550025 |
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| 基金项目： | 贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2020]1Y027号）; |
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| 摘 要： | 九阡酒是产自贵州省三都水族自治县九阡镇的一种具有鲜明水族文化特征的酒种,在水族人民生活中扮演着重要的角色.但九阡酒未能与贵州酒产业一起快速发展,其发展还相对滞后.本文对九阡酒的生产工艺、酒文化等方面进行介绍,以提高九阡酒的认识度和知名度,并对九阡酒产业发展提出策略分析.
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| 关 键 词： | 九阡酒 生产工艺 酒文化 产业发展 |
Research on Jiuqian Liquor and Thoughts on the Development of Jiuqian Liquor Industry |
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| XIE Xiaolin,LI Bingjing,PAN Chongtiao,ZHAO Jingfang,HE Hongzao,LIU Guohua,WANG Daibo. Research on Jiuqian Liquor and Thoughts on the Development of Jiuqian Liquor Industry[J]. Liquor-making Science & Technology, 2022, 0(1): 104-107 |
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| Authors: | XIE Xiaolin LI Bingjing PAN Chongtiao ZHAO Jingfang HE Hongzao LIU Guohua WANG Daibo |
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| Affiliation: | (Guizhou Institute of Biology,Guiyang,Guizhou 5500025;Sandu Shui Autonomous County,Sandu,Guizhou 558119,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jiuqian Liquor production technology liquor culture industrial development |
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