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| 调味品信息窗 | |
| 引用本文： | 张才锦.调味品信息窗[J].上海调味品,1998(3). |
| 作者姓名： | 张才锦 |
| 摘 要： | 中国酱油成为世界性调味品 中国人发明的酱油过去一直只限于在中国、日本等国食用。经过近几年推广,已逐渐成为世界性的调味品。而推动中国酱油国际化的主力则是日本的厂商。1995年之前,日本生产的酱油出口量居世界第一。1996年,中国台湾生产的酱油出口量首次超过日本,其中有一半出口到美国。日本山河酱油公司于1995年在美国西部设立工厂,年产酱油500万升。日本的知名品牌龟甲万也已在美国设厂,年产酱油7000万升,除在美国市场销售, |
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