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| 肉类解冻小常识 | |
| 引用本文： | 袁永红.肉类解冻小常识[J].肉类工业,2012(9):26. |
| 作者姓名： | 袁永红 |
| 摘 要： | (1)在短时间内急需解冻肉品时,可利用流水解冻,但肉要妥善密封,防止水侵入袋中,避免将肉品直接放进水中。(2)肉品不宜反复地冷冻、解冻,如此肉品将形成 |
| 关 键 词： | 解冻 肉品 可利用 进水 密封 水侵 短时间 冷冻库 流水 微波炉 |
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