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| 甘蓝比大白菜更适合作冬贮菜 | |
| 引用本文： | 苑和苑.甘蓝比大白菜更适合作冬贮菜[J].中国食品,1992(11). |
| 作者姓名： | 苑和苑 |
| 摘 要： | 冬季我国北方十分寒冷,人们为了顺利地度过冬天自古就有贮存冬贮菜的习惯.北方人贮存的冬贮菜品种很多,如土豆,大白莱、胡萝卜、萝卜等等,但最为重要的应首推大白菜.而笔者经过研究认为甘蓝比大白菜更适合作冬贮菜. |
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