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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
近红外分析技术在肉制品检测中的应用
作者姓名:
朱迅涛
作者单位:
南京雨润肉食品有限公司研发中心,210041
摘 要:
介绍近红外分析技术以及近红外检测仪工作原理,并讨论了近红外分析技术在肉制品工业中笔优点。同时报告了近红外分析在乳化型火腿肠中的应用实例。
关 键 词:
近红外分析技术 肉制品 检测 应用 近红外检测仪
修稿时间:
2002-03-07
本文献已被
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