医食兼用的大白菜

我国著名艺术大师齐白石生前曾画过一幅以两个辣椒和一棵白菜为素材的国画,并题了这样一句话:“牡丹为花之王,荔枝为果之先,独不论白菜为菜中之王,何也?”齐老先生为白莱鸣不平,主要是因为白菜乃群众最主要的蔬菜.南方各省,几乎全年都要种它,按季可分为春白菜、夏白菜、秋白菜、冬白菜.北方的大白菜从国庆节上市,一直要吃到第二年的三、四月份.所以齐白石在另一幅题为《白菜》的作品上题曰:“不独老萍知此