| 热风真空组合干燥对黄芪品质的影响及工艺优化研究北大核心CSCD |
| |
| 引用本文： | 袁越锦邹娜徐英英王栋赵哲.热风真空组合干燥对黄芪品质的影响及工艺优化研究北大核心CSCD[J].真空科学与技术学报,2023(10):879-889. |
| |
| 作者姓名： | 袁越锦邹娜徐英英王栋赵哲 |
| |
| 作者单位： | 1.陕西科技大学机电工程学院710021; |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(51876109)；陕西省国际科技合作计划重点项目(2020KWZ-015)；陕西省教育厅青年创新团队科研计划项目(22JP012,21JP016)。 |
| |
| 摘 要： | 为解决黄芪加工过程中药效成分流失问题,使用热风真空组合干燥技术加工鲜黄芪以提高干燥品质。以色泽度、总黄酮含量、干燥时间为指标,进行单因素试验,研究切片厚度、热风温度、中间转换点含水率、真空温度对黄芪品质的影响规律;使用Central-Composite响应面法和综合评分法,建立二次回归数学模型,分析获取优化工艺参数。结果表明,各影响因素对黄芪品质的影响主次顺序:真空温度>切片厚度>中间转换点含水率>热风温度。最佳工艺参数:切片厚度4.86 mm,热风温度52℃,转换点含水率35%,真空温度69℃,在此条件下色差值为9.89,总黄酮含量为0.78 mg/g,干燥时间105 min,综合评分63.69。研究结果可为黄芪的干燥加工工艺提供参考。
|
| 关 键 词： | 黄芪 热风真空组合干燥 响应面法 工艺优化 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
|
