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单细胞蛋白生产技术现状

作者姓名：	杨守志

作者单位：	中国科学院化工冶金研究所北京

摘要：	本文就单细胞蛋白生产技术的现状作一简要的介绍,包括原料来源、生产规模、使用的微生物、产品的产量及质量管理等,并对现行的生产工艺流程及主体设备作了介绍。
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