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| 荞麦加工利用 | |
| 作者姓名： | 尹礼国 钟耕 曾凡坤 闵燕萍 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 本文综述国内外养麦加工与利用的现状,详细介绍养麦的加工利用方法,证明荧麦是一种 具有广阔开发前景的食品资源。 |
| 关 键 词： | 荞麦 荞麦食品 荞麦加工 |
| 文章编号： | 1008-9578(2002)09-0039-03 |
| 修稿时间： | 2002-08-03 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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