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| 基于响应面法的籽瓜皮果胶提取工艺优化 | |
| 摘 要： | 利用酸提醇析法从籽瓜副产物中提取果胶,通过响应面设计研究了提取液p H值、提取时间和温度对籽瓜果胶产率的影响。通过模型拟合可知,当提取液p H值为1.00,提取时间为2.50 h,提取温度为85℃的条件下得到最大产率,在相应条件下,进行三组平行试验,平均产率达到19.66%。 |
Preparation of Pectin from Seed Melon Pulp by Response Surface Methodology |
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