| A.niger2363—2^#产柠檬酸影响因素的研究 |
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| 引用本文： | 侯文华,周定.A.niger2363—2^#产柠檬酸影响因素的研究[J].哈尔滨工业大学学报,1992,24(6):85-90. |
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| 作者姓名： | 侯文华 周定 |
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| 作者单位： | 哈尔滨工业大学应用化学系环境工程教研室，哈尔滨工业大学应用化学系环境工程教研室，哈尔滨工业大学应用化学系环境工程教研室 博士生 |
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| 摘 要： | 以选出的A.niger2363—2~#为柠檬酸发酵用试验菌,研究了糖源、糖浓度、氮源、氮浓度、培养初始pH值、培养温度,培养基灭菌前与后调pH值等因素对其产酸的影响,并确定了其最佳培养条件。实验发现培养基灭菌后调pH值优于灭菌前调。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 发酵 柠檬酸 微生物培养 |
Study on the Influence Factors of Cirtric Acid Production Using Aspergillus Niger 2363-2~# |
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| Zhou Ding Hou Wenhua Wang Jiannong.Study on the Influence Factors of Cirtric Acid Production Using Aspergillus Niger 2363-2~#[J].Journal of Harbin Institute of Technology,1992,24(6):85-90. |
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| Authors: | Zhou Ding Hou Wenhua Wang Jiannong |
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| Affiliation: | Zhou Ding Hou Wenhua Wang Jiannong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger fermentation citric acid citric acid fermentation microbial incubation |
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