精美小菜旺春日

香汁干笋炒牛头皮 原料：水泡干笋100克，牛头皮150克，青椒条50克，葱、姜、红油、香油、醋、白糖、味精、盐各适量。 制法：干笋切段；牛头皮煮熟：锅内加红油烧热，下葱、姜炒香，下主料翻炒成熟，加盐、味精、白糖调味，烹醋，淋香油，出锅装盘即可。