| 双波长比值光谱法测定5＇-鸟苷酸钠、5＇-肌苷酸钠、5＇-尿苷酸钠含量 |
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| 引用本文： | 杜建中 杨春梅 李自信 冯世生 李翠. 双波长比值光谱法测定5＇-鸟苷酸钠、5＇-肌苷酸钠、5＇-尿苷酸钠含量[J]. 食品科学, 2008, 29(1): 225-227 |
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| 作者姓名： | 杜建中 杨春梅 李自信 冯世生 李翠 |
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| 作者单位： | 湛江师范学院化学科学与技术学院,广东湛江524048 |
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| 摘 要： | 依据5＇-鸟苷酸钠、5＇-肌苷酸钠和5＇-尿苷酸钠三组分的比值光谱特征,以尿苷酸钠为干扰组分时,选择258、285、244、280nm作为测定鸟苷酸钠和肌苷酸钠的波长;以肌苷酸钠为干扰组分时,选择211、241nm作为测定尿苷酸钠的波长。结果显示鸟苷酸钠在0.15～5mg/100ml,肌苷酸钠在0.2～6mg/100ml,尿苷酸钠在0.25～4mg/100ml范围具有良好的线性关系,平均回收率分别为100.2%、100.2%和99.5%。本法具有测定波长少、计算简单、光谱＂分离＂能力强以及能在低档分光光度计上实现、易于推广等特点。
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| 关 键 词： | 双波长比值光谱法 5＇-鸟苷酸钠 5＇-肌苷酸钠 5＇-尿苷酸钠 |
| 文章编号： | 1002-6630（2008）01-0225-03 |
| 收稿时间： | 2006-11-24 |
| 修稿时间： | 2006-11-24 |
Determination of Guanosine 5'-monophosphate, Inosine 5'-monophosphate and Uridine 5'-monophosphate by Dual-wavelength Ratio Spectrometry |
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| DU Jian-zhong, YANG Chun-mei, LI Zi-xin, FENG Shi-sheng, LI Cui. Determination of Guanosine 5'-monophosphate, Inosine 5'-monophosphate and Uridine 5'-monophosphate by Dual-wavelength Ratio Spectrometry[J]. Food Science, 2008, 29(1): 225-227 |
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| Authors: | DU Jian-zhong YANG Chun-mei LI Zi-xin FENG Shi-sheng LI Cui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dual-wavelength ratio spectrometry guanosine 5'-monophosphate(G) inosine 5'-monophosphate(I) uridine 5'-monophosphate(U) |
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