| 食品科学领域国际合作论文的文献计量分析 |
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| 引用本文： | 郑江平,傅天珍,叶兴乾,程 焕. 食品科学领域国际合作论文的文献计量分析[J]. 中国食品学报, 2019, 19(7): 311-318 |
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| 作者姓名： | 郑江平 傅天珍 叶兴乾 程 焕 |
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| 作者单位： | 浙江大学图书馆，杭州，310027；浙江大学档案馆，杭州，310028；浙江大学生物系统工程与食品科学学院，智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室，浙江省农产品加工技术研究重点实验室，浙江大学馥莉食品研究院，杭州，310058 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31801558）；新疆维吾尔自治区重大科技专项（2016A03008-02） |
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| 摘 要： | 本文通过Web of Science核心合集数据库和InCites分析工具,对2008-2017年期间食品科学领域的国际合作论文进行追踪分析。结果表明,10年间国际合作发文量稳步增长,其年均增长率显著高于全球发文量的增长率,国际合作的广度和深度日趋加大;美国始终是全球食品科研合作网络的中心,英、法、德等主要欧洲国家是国际合作网络中的强国,而中国大陆经历了一个快速发展的过程,国际合作地位趋中心化明显。通过分析还发现,自主研究是食品科学领域多数国家的主要组织模式,尤其是印度和中国大陆,国际合作比例偏低,未来发展潜力巨大;国际合作率与通讯作者率之间呈现此消彼长的趋势,国际合作贡献度与活跃度表现不一;国际合作研究模式对论文的国际学术影响力具有积极的正向作用。
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| 关 键 词： | 国际合作 文献计量 食品科学 InCites VOSviewer |
Bibliometric Analysis of International Cooperation Papers in the Field of Food Science |
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| Zheng Jiangping,Fu Tianzhen,Ye Xingqian,Cheng Huan. Bibliometric Analysis of International Cooperation Papers in the Field of Food Science[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2019, 19(7): 311-318 |
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| Authors: | Zheng Jiangping Fu Tianzhen Ye Xingqian Cheng Huan |
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| Affiliation: | (Zhejiang University Library,Hangzhou 310027;Zhejiang University Archive,Hangzhou 310028;College of Biosystems Engineering and Food Science,National-Local Joint Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment,Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing,Fuli Institute of Food Science,Zhejiang University,Hangzhou 310058) |
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| Abstract: | Zheng Jiangping;Fu Tianzhen;Ye Xingqian;Cheng Huan(Zhejiang University Library,Hangzhou 310027;Zhejiang University Archive,Hangzhou 310028;College of Biosystems Engineering and Food Science,National-Local Joint Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment,Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing,Fuli Institute of Food Science,Zhejiang University,Hangzhou 310058) |
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| Keywords: | international cooperation bibliometrics food science InCites VOSviewer |
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