| 四种柑橘类果皮精油成分分析 |
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| 引用本文： | 李勇慧,耿惠敏,李双双. 四种柑橘类果皮精油成分分析[J]. 现代食品科技, 2019, 35(4): 264-272 |
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| 作者姓名： | 李勇慧 耿惠敏 李双双 |
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| 作者单位： | 洛阳师范学院生命科学学院,河南洛阳,471022;洛阳师范学院生命科学学院,河南洛阳,471022;洛阳师范学院生命科学学院,河南洛阳,471022 |
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| 基金项目： | 河南省科技攻关项目（182102110406）;河南省高等学校重点科研项目(17A180030) |
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| 摘 要： | 本文通过对柑橘类果皮挥发油的成分的研究,为综合利用开发柑橘类挥发油提供理论依据。本研究采用超临界CO2流体法萃取沃柑、柠檬、脐橙和芦柑四种柑橘类果皮的挥发油,并用气相色谱-质谱法检测对成分进行分析。结果表明沃柑、柠檬、脐橙和芦柑的出油率分别为0.620%、0.556%、0.593%和0.742%,从这四种柑橘样品中分别检测出39、33、37和31成分,主要为萜烯类、醇类、醛类、酯类、酮类及酚类成分,其中萜烯类、醇类、醛类的含量较高。四种柑橘类果皮挥发油中的共有成分为D-柠檬烯、β-榄香烯、香茅醇、榄香醇、葵醛、(E,E,E)-2,6,10-三甲基-2,6,9,11-十二烷四烯-1-醛等,不同柑橘挥发油中还含有各自的特有成分。研究表明这些共有及特有成分是造成柑橘类果皮呈现不同品质的因素之一。本研究通过保留指数来鉴别同分异构体,提高了天然香原料中化合物定性的准确性。
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| 关 键 词： | 柑橘类 挥发油 超临界CO2流体萃取 气相色谱-质谱联用 保留指数 |
| 收稿时间： | 2018-10-13 |
Analysis of the Composition of Essential Oils from Four Citrus Peels |
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| LI Yong-hui,GENG Hui-min and LI Shuang-shuang. Analysis of the Composition of Essential Oils from Four Citrus Peels[J]. Modern Food Science & Technology, 2019, 35(4): 264-272 |
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| Authors: | LI Yong-hui GENG Hui-min LI Shuang-shuang |
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| Affiliation: | (Life Science College, Luoyang Normal University, Luoyang 471022, China),(Life Science College, Luoyang Normal University, Luoyang 471022, China) and (Life Science College, Luoyang Normal University, Luoyang 471022, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | citrus volatile oil supercritical fluid extraction (SFE)-CO2 GC-MS retention index |
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