鸡卵抗体（lgY）理化特性的研究

本文研究了抗脊髓灰质炎病毒Ⅲ型鸡卵抗体的理化特性，实验证明ＩｇＹ的理化特性，实验证明ＩｇＹ在室温条件下能保持活性６个月，经巴氏消毒后抗体活性不丧失，并且具有很好的耐酸性，研究结果提示特异性ＩｇＹ可作为良好的婴幼儿食品添加剂。