| 灵芝孢子破壁技术的研究 |
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| 引用本文： | 李淑芳,张志军,李海德.灵芝孢子破壁技术的研究[J].食品工业科技,2008(9). |
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| 作者姓名： | 李淑芳 张志军 李海德 |
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| 摘 要： | 通过对灵芝孢子破壁技术的研究,确定了适合灵芝孢子油提取的前处理方法.分别采用萌发、超微粉碎、酶解进行灵芝孢子的破壁,效果不理想;将三种方法综合进行灵芝孢子破壁,取得了较好的效果,破壁率达到85.38%.因此,采用综合破壁法作为灵芝孢子油提取的前处理手段较为合适.
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| 关 键 词： | 灵芝孢子 破壁 孢子油 |
Study on wall-broken technology of lucidum spores |
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| LI Shu-fang,ZHANG Zhi-jan,LI Hai-de.Study on wall-broken technology of lucidum spores[J].Science and Technology of Food Industry,2008(9). |
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| Authors: | LI Shu-fang ZHANG Zhi-jan LI Hai-de |
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