| 野香苏籽油的提取方法及性质分析 |
| |
| 引用本文： | 毛绍春,李竹英,李聪.野香苏籽油的提取方法及性质分析[J].食品研究与开发,2007,28(12):8-10. |
| |
| 作者姓名： | 毛绍春 李竹英 李聪 |
| |
| 作者单位： | 1. 玉溪农业职业技术学院,云南,玉溪,653100
2. 云南大学应用化学系,云南,昆明,650091 |
| |
| 基金项目： | 云南省省院省校科技合作项目 |
| |
| 摘 要： | 采用压榨法、溶剂浸提法、分子蒸馏法、超临界法提取了野香苏籽油，并对其成分及理化性质进行了分析。4种提取方法的出油率分别为36.6％，36.5％，26．7％，37.0％，其主要成分是α-亚麻酸。压榨法提取的野香苏油在贮存过程中过氧化值较低。综合比较，压榨法提取较为经济、适用。
|
| 关 键 词： | 野香苏 不饱和脂肪酸 提取方法 成分 理化性质 |
| 修稿时间： | 2007年4月14日 |
ANALYSIS ON EXTRACTION METHOD AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTY OF ELSHOLTZIA RUGULOSA HEMSL |
| |
| MAO Shao-chun,LI Zhu-ying,LI Cong.ANALYSIS ON EXTRACTION METHOD AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTY OF ELSHOLTZIA RUGULOSA HEMSL[J].Food Research and Developent,2007,28(12):8-10. |
| |
| Authors: | MAO Shao-chun LI Zhu-ying LI Cong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
